دانلود رایگان

384 - پاورپوینت آماده: اثر فشار هیدرو استاتیک بر ارزش مواد غذایی - 19 اسلاید - دانلود رایگان



دانلود رایگان فروشگاه جامع خرید پروژه, پایان نامه و مقاله آماده دانشجویی

دانلود رایگان 384 - پاورپوینت آماده: اثر فشار هیدرو استاتیک بر ارزش مواد غذایی - 19 اسلاید
  1. تولید فشار بالا:
درصنایع غذایی تجهیزات تولیدفشار باید تحمل فشار 4000اتمسفر و حدود 10000گردش کاری در سال را داشته باشند.و روشهای تولید فشار بالا عبارتنداز: 1-تراکم مستقیم. 2-تراکم غیر مستقیم. 3-حرارت دادن ماده ناقل


  1. تجهیزات فشار بالا:
مخازن تولید فشارکه مدل کوئینتوس ساخت شرکت اتوکلاو ای.بی.بی دارای مشخصات زیر می باشد.قطر 09. متر – طول225.متر- حجم- - لیتر – حداکثر فشار فراوری 9000 اتمسفر- حداکثر درجه حرارت 80 درجه سانتیگراد
.


  1. کیفیت حسی مواد غذایی:
الف) اثر فشار بر کیفیت ماهیچه: واکنش متقابل بین اثرات
شیمیایی و فیزیکی بر بافت ماهیچه ای علت اثر ترد کنندگی
فشار می باشد.افزایش فعالیت آنزیم های پروتئولیتیک اندژون
ماهیچه ها در اثر فشار بالا نیز ممکن است در ترد شدن
گوشت نقش داشته باشند
ب) اثر فشار بر پخت برنج: فشار بال ساختمان نشاسته و
پروتئین را تغییر می دهد. بناباین می توان برنج را در مدت

چند دقیقه پخت نمود.
ج) اثر فشاربر آب گریپ فروت: فاقد طعم تلخ لیمونین خواهد
بود که در فراوری متداول حرارتی وجود دارد.



تحقیق


مقاله


کارآموزی


پایان نامه


پروژه


سمینار


پروپوزال



مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


تحقیق در مورد خاتميت پيامبر اعظم (ص) در قرآن 8ص

فرمول تولید صابون شفاف

دانلود گزارش تخصصی درس رياضي افزایش علاقه مندي دانش آموزان به درس..

مشاركت تجارتي (جوينت ونچر)، 23 صفحه ورد

تحقیق درباره سوره احزاب

حسابداری مدیریتی

سنگ شناسی -21 صفحهword

دانلود تحقیق در مورد سيره پيامبر 05 (چند مورد از سيره هاي پيامبر)

پاورپوینت در مورد معرفي ابزار دستي تشخيصي در پزشكي

دانلود تحقیق کودتای 28 مرداد

دانلود پروژه بررسی اتصالات سست در شبکه های توزیع با استفاده از ترموگرافی

پاورپوینت درباره مديريت عدم انطباق و مميزي آزمایشگاه مرجع سلامت

تولید سرکه از سیب 17ص

پاورپوینت در مورد اخلاق کارو ارزشهای سازمانی

كاربردهاي بيوتكنولوژي در ژنتيك و اصلاح دام

دانلود پاورپوینت تفسیر آیات 61توبه ،8عنکبوت و 92یوسف

مقاله سنسورهای اندازه گیری دبی