دانلود رایگان

آزمایش استخراج بنزوییک اسید - دانلود رایگان



دانلود رایگان آزمایش استخراج بنزوییک اسید

دانلود رایگان آزمایش استخراج بنزوییک اسید آزمایش استخراج بنزوییک اسید/ در زیر به مختصری چکیده، تعداد صفحات، فرمت فایل و فهرست مطالب آنچه شما در این فایل دریافت می کنید اشاره شده است: خلاصه و چکیده تحقیق:بنزوئیک اسید، (C۷H۶O۲ (C۶H۵COOH، یک ترکیب بلوری بی رنگ (سفید دیده می شود) است و ساده ترین کربوکسیلیک اسید آروماتیک نیز می باشد.
خواص: اسید بنزوئیک از اکسیداسیون تولوئن بدست می آیدو نمک های آن در واکنش با هیدروکسید های متناسب خود ساخته می شوند. بنزوات سدیم یکی از سه نوع نمک رایجی است که در صنعت و تجارت مواد غذایی کاربرد دارد.
عملکرد در مواد غذایی :بنزوات ها به عنوان نگهدارنده در مقابل مخمرها و کپک ها مورد استفاده قرار می گیرند و تاثیر کمتری بر روی باکتری ها دارند. مصرف این گروه از نگهدارنده ها سابقه ای از اوایل ۱۹۰۰ میلادی دارد. این گروه اثرات هم افزایی با سایر انواع نگهدارنده ها مثل سوربات ها دارند و در کنار دی اکسید سولفور هم مورد استفاده قرار می گیرند که خود به تنهایی از فعالیت آنزیمی و قهوه ای شدن ممانعت می کند.
این ترکیبات به صورت طبیعی در برخی میوه ها وجود دارند.
مزایا: بنزوات ها به سهولت در آب حل شده و در دسترس می باشند. بنزوات سدیم رایج ترین فرم کاربردی این گروه است و بنزوات پتاسیم در انواع محصولات کم سدیم کاربرد دارد. بنزوات ها در محصولات اسیدی کاربرد دارند جایی که حضور آنها به شکل این اسید است. بهترین ph مورد استفاده برای این گروه کمتر از ۴٫۵ می باشد به همین جهت در محصولات اسیدی بیشترین کاربرد را دارند.
محدودیت ها: بنزوات ها بوی خاصی دارند که همین موضوع میزان مصرف آنها را محدود خواهد کرد. استفاده از آنها در محصولاتی که با رشد مخمرها سروکار دارند امکان پذیر نیست. این محصول در آب به مقدار کم قابل انحلال است.
تعداد صفحات: 3 فرمت فایل: word

آزمایش


استخراج


بنزوییک


اسید


مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


ايران‌خودرو سهامي عام

خار مقدس 7ص

دانلود فایل گزاش تخصصی برطرف کردن مشکلات دانش اموزان در درس انشاء با روش های مناسب ..

پاورپوینت درباره حرکت شتابدار

تحقیق درمورد جدول تناوبي

دانلود پاورپوينت جامع وکامل درباره شرکت صنایع غذایی نستلهnestle

دانلود مقاله کنترل کیفیت محصولات با بهره گیری از شبکه ART غیردقیق

تحقیق روش ها ی نگهداری مواد غذایی 19ص

پاورپوینت کاروانسرای مادرشاه

پاورپوینت مخابرات I

بيماري آنتراكنوز غلات Graminicola anthracnose

دانلود پاورپوینت کمردردهای شغلی ، روش های پیشگیری ، ورزش

تحقیق درباره امكانات و ساختارهاي شركت صنايع شيشه آذر

تحقیق در مورد جزوه راهنماي درس زيست شناسي عمومي (2)

كارخانه سيمان شيراز 24 ص

مشكل جهاني روابط خانوادگي 29 ص

کارآفرینی اقتصاد و جامعه