دانلود رایگان

پاورپوینت دربار ه ی مدیریت اماده سازی وطبخ - دانلود رایگان



دانلود رایگان پاورپوینت دربار ه ی مدیریت اماده سازی وطبخ

دانلود رایگان پاورپوینت دربار ه ی مدیریت اماده سازی وطبخ پاورپوینت دربار ه ی مدیریت اماده سازی وطبخلینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : .pptx ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد اسلاید :18
عوامل فردی ( بهداشت فردی و آموزشی )

•افرادی که با موادغذایی سروکار دارند اغلب مواقع مي توانند منبع عمده آلودگی باشند در همین رابطه روشهای بهداشتی مناسب متعددی وجود دارند که این افراد باید رعایت نمایند ، عمدتاً این روشها در موارد ذیل قابل تعیین می با شند :•- رعایت نظافت شخصی در حد مطلوب•- شستشوی دستها بطور مرتب با صابون و آب تمییز ، خصوصاً قبل از شروع کار ، بعد از پایان کار ، تماس با ضایعات موادغذایی و مواد شیمیایی•- رعایت رفتارهای بهداشتی•- توجه به آزمایشات دوره ای پزشکی ، بویژه افرادی که بیماری آنها محرز گردیده است یا مظنون به ابتلا به بیماری و یا حامل هر نوع بیماری هستند که احتمال انتقال آن از طریق موادغذایی وجود دارد و بتواند غذا را آلوده کند ، نباید وارد محیط کار شده و لازم است این افراد بیماری یا علائم خود را بلافاصله به متصدی یا مدیریت مکان گزارش دهند در این خصوص مواردی که لازم است بلافاصله پس از تماس کارکنان با موادغذایی جلوگیری بعمل آید شامل :•- یرقان ، اسهال ، استفراغ ، تب ، عفونت گلو همراه با تب•- زخمهای عفونی قابل رویت بر روی پوست ( جوش ، بریدگی و ... )•- ترشح مواد از بینی ، گوشها با چشم•افرادی که در عملیات موادغذایی بطور مستقیم یا بطور غیرمستقیم دخالت دارند یا باید قبلاً آموزشهای لازم را فرا گرفته و یا در حین کار با دستورالعملهای بهداشت موادغذایی در حد قابل قبول آموزش ببینند . •مثالهایی از آلودگی Cross contamination1 چرخ گوشتی که ابتدا برای گوشت خام استفاده و بعد برای گوشت پخته استفاده می شود.
•در یک آشپزخانه متنوع، سرآشپزاول تکه های جگر را چرخ می کند و تصمیم می گیرد که چرخ گوشت را فعلا تمیز نکند. سرآشپز دوم چرخ گوشت را برای چرخ کردن گوشت بره پخته شده استفاده می کند . این غذا برای چندین ساعت در آشپزخانه می ماند.طی این مدت باکتریها به حدی که مسمومیت غذایی ایجاد کنند افزایش می یابند. کمی قبل از سرو کردن ،گوشت بره سرخ می شودولی این حرارت به اندازه کافی برای کشتن باکتریها نیست و مسمومیت غذایی ایجادمی شود .•ابزار آلودگی : چرخ گوشت•راه جلوگیری : شستن دقیق و فوری چرخ گوشت بعد از هر بار استفاده .

پاورپوینت دربار ه ی مدیریت اماده سازی وطبخ


مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


پاورپوینت خاندان شیرازی

دانلود پاورپوینت اصول برنامه ریزی بهداشتی - 210 اسلاید

پاورپوینت التهاب مفصلی (آرتریت )

پاورپوینت فصل ششم ریاضی نهم

دانلود مقاله ريشه‌هاي فقر و فساد

دانلود مقاله خانواده و پيشگيري از آسيب هاي اجتماعي

پاورپوینت دايره تجسس

طرح کارافرینی اتوماسیون حمل و نقل درون شهری تحت وب -تاکسی تلفنی

تحقیق در مورد زبان شناسي چيست و سطوح زبان شناسي

پاورپوینت ارزیابی کارایی سیستم‌های نرم‌افزاری محیط‌های سیار

تحقیق درمورد تفسیر المیزان سوره نساء

کارورزی علوم تربیتی

مقاله الگوریتم فلوید

تحقیق در مورد تحليل حقوقي جرم نشر اکاذيب در رسانه هاي جمعي

دانلود پاورپوینت مدير طرح بندي GridBagLayout - هشت اسلاید

تحقیق درمورد استان خوزستان

پاورپوینت در مورد افعال عربی 3812155

تحقیق در مورد زندگی نامه ابوریحان بیرونی (با فرمت word)

دانلود پاورپوینت الگوریتم کلونی زنبور عسل

تحقیق در مورد شرايط ضمن عقد يا عقد خارج لازم

تحقیق درباره روانشناسي هوش با فرمت ورد

تحقیق. شستی استاپ استارت و سلکتور سوئیچ های فرمان

تحقیق در مورد معادن زغالسنگ طبس 82 ص

دانلود پاورپوینت آیین زرتشت

دانلود تحقیق اقوام آريايي

پاورپوینت تفسیری بر نهج البلاغه

پاورپوینت درباره Hashingتلاقي کليدها در روش

تحقیق درمورد. بیماریهای واگیردار

پاورپوینتی در مورد جبردر ایتالیا

تحقیق در مورد قره گوردم 11 ص