دانلود رایگان

فرآیند تولید شكر و نيشكر.؛ - دانلود رایگان



دانلود رایگان امیدواریم بتونین اطلاعات مورد نظرتونو ازسایت ما دانلود کنین

دانلود رایگان فرآیند تولید شكر و نيشكر.؛ فرآیند تولید شكر و نيشكر
فرمت فایل:ورد
تعداد صفحات:99




عنوان صفحه
مقدمه و هدف
1- كليات
1-1- توليد شكر و نيشكر در جهان .....9
1-2- توليد شكر و نيشكر در ايران ......10
1-2-1- نيشكر كاري در ايران 10
1-2-2- توليد شكر نيشكري در ايران 11
1-3- نيشكر كاري در خوزستان .........12
1-4- كشت و صنعت كارون 14
2- تركيب شيميايي نيشكر
2-1- مواد آلي غير از ساكاروز .........19
2-2- اسيد هاي آلي 20
2-3- تركيبات غير آلي ........20
2-4- تركيبات ازت دار .......20
3- فرايند توليد شكر از نيشكر
مقدمه
3-1- برداشت نيشكر .........21
3-1-1- مواد زائد همراه ني ...........23
3-2- آماده سازي ني ......24-25
3-2-1- شستشوي ني .......25
3-2-2- خرد كردن ني ......25
3-3- عصاره گيري 26
عنوان......... صفحه
3-4- زلال كردن.........26
3-5- صافي هاي خلاء27
3-6- تبخير كننده ها...27
3-7- تبلور .27
3-8- سانتريفوژ .........27
4- تركيبات شربت نيشكر .......28
4-1- پلي ساكاريدها ..28
4-1-1- لوان 29
4-1-2- پكتين ...........29
4-1-3- سلولزان ........29
4-1-4 نشاسته ...........29
4-1-5- دكستران ......31
4-1-5-1- مشخصات فيزيكي شيميايي دكستران.....31
4-1-5-2- توليد دكستران........33
5 مشخصات جنس لوكونوستوك ..........34
6 ميكربهاي موجود در كارخانه قند ......35
6-1- ميكروارگانيسم هاي نيشكر .........35
6-2- سالم سازي آسياب ها ....37
7- روش هاي سريع اندازه گيري دكستران....38
8- پلي ساكاريدهاي نيشكر....39
8-1- صمغ درني ترش41
8-2- پلي ساكاريدهاي بخش تصفيه ...44
9- ضايعات ناشي از دكستران ..45
9-1- ضايعات نامعلوم 45
9-2- تداخل در اندازه گيري درصد قند .......46
9-3- مشكلات ناشي از دكستران در تصفيه و توليد شكر خام ..........46
9-3-1 اثر بر شربت زلال كنندها ........46
9-3-2- اثر دكستران بر صاف شدن ...47
9-3-3- اثر دكستران بر نارواني .........47
9-4- اثر بر بلورهاي ساكاروز49
9-4-1- اثر بر سرعت رشد بلورها ....49
9-4-2 اثر بر شكل بلورها ....49
9-5- اثر بر ظرفيت كارخانه .53
9-6- اثر بر خلوص ملاس نهايي .....54
مواد و روشها
2-1- اثر روش هاي برداشت بر روي سرعت تشكيل دكستران .........54
2-1-1- نمونه برداري .........55
2-1-2- آزمايشهاي مربوط به ني .....55
2-1-2-1- تعيين ماده خشك ..........56
2-1-2-2- تعيين درصد قند (پلاريمتري)..56
2-1-2-3- درجه خلوص ...57
2-1-2-4- تعيين قند معكوس .........57
2-1-2-5- اندازه گيري دكستران .....58
2-2- آزمايشهاي مربوط به شربت ....64
2-3- اثر دكستران بر انحراف پلاريزاسيون 65
2-4- اثر استات سرب بر حذف دكستران ....65
2-5- اثر فرمالين ......66
2-6- روش هاي آماري ........66
2-6-1- روش هاي تجزيه واريانس ...66
2-6-2- رگرسيون ...66
نتايج و بحث
3-1- آزمايشهاي نيشكر .......67
3-1-1- آزمايش قند 67
3-1-2- آزمايش درجه خلوص .........67
3-1-3- آزمايش PH ..........68
3-1-4- آزمايش نسبت كيفيت راندمان توليد و شكرخام ......69
3-1-5- آزمايش دكستران ...69
3-1-6- آزمايش قند معكوس .........69
3-2- آزمايشهاي شربت .....74
3-2-1- آزمايشهاي قند معكوس......74
3-2-1- آزمايش دكستران ..74
3-3- آزمايش اثر دكستران بر انحراف پلايمتري ...80
3-4- آزمايش اثر فرمالين ..82
3-5- آزمايش اثر استات سرب بر حذف دكستران .83
4- ضميمه ...........84
5- منابع مورد استفاده .......92


فهرست جداول
عنوان صفحه
شماره جدول
1-ضايعات قندي بر اساس دكستران موجود در شكر خام ........8
2-توليد قند و شكر از چغندر و نيشكر در جهان .........9
3-صورت عملكردبهره برداري كارخانه هاي نيشكري...13
4-واريته هاي تجاري نيشكر كارون .14
5-تركيبات شيميايي نيشكر .....19
6-مقادير تركيبات مختلف در ني هاي سالم ، ترشيده ، خشك، برگ سبز سرني و برگهاي خشك......23
7-مواد تشكيل دهنده شربت ..28
8-پلي ساكاريدهاي موجود در نيشكر .........30
9-گروه هاي مختلف دكستران بر اساس پيوندهاي موجود ......32
10-تجزيه پلي ساكاريدهاي جدا شده از ملاس و شربت مخلوط.........40
11-مقايسه تركيبات صمغ جدا شده از ني تازه و كهنه 41
12-اثر زمان نگهداري ني سبز و سوخته بر ميزان صمغ ..........42
13-ميزان صمغ در ني هاي خرد شده و خرد نشده در اثر نگهداري .....43
14-درصد افزايش صمغ شربت در خلال نگهداري نيشكر .......43
15-ميزان دكستران و ضايعات قندي در شكر خام ......45
16-منحني استاندارد دكستران .64
17-جداول تجزيه واريانس صفات مختلف ني ..........76
18-جداول تجزيه واريانس صفات مختلف در شربت 79
19-جداول تجزيه واريانس مربوط به اثر غلظت هاي مختلف فرمالين...82
فهرست شكلها
1-اثر دكستران و نشاسته بر نارواني.48
2-اثر دكستران بر افزايش نارواني ..48
3-بلور طبيعي ساكاروز و محورهاي كريستالوگرافي..........52
4-مقايسه اثر رافينوز و دكستران بر بلور ساكاروز .52
5-اثر غلظت هاي متفاوت دكستران بر بلور ساكاروز........53
6-تغييرات درصد قند در ني هاي سبز، سوخته و برداشت ماشيني ..........72
7-تغييرات درجه خلوص در ني هاي سبز، سوخته و برداشت ماشيني.... 72
8-تغييرات PH در ني هاي سبز ، سوخته و برداشت ماشيني .....74
9-تغييرات نسبت كيفيت خام در ني هاي سبز ، سوخته و برداشت ماشيني.........64
10-تغييرات شكر خام در ني هاي سبز، سوخته و برداشت ماشيني......... 65
11-تغييرات بازه توليد در ني هاي سبز ، سوخته و برداشت ماشيني ........65
12-تغييرات دكستران در ني هاي سبز، سوخته و برداشت ماشيني ...........73
13-تغييرات قند معكوس در ني هاي سبز ،سوخته و برداشت ماشيني .....73
14-تغييرات قند معكوس در شربت با PH هاي مختلف در دماي C50ْ..77
15-تغييرات قند معكوس در شربت با PH هاي مختلف در دماي C60ْ..77
16-تغييرات قند معكوس در شربت با PH هاي مختلف در دماي C70ْ..78
17-تغييرات دكستران شربت با PH هاي مختلف در دماي C 50ْ .........78
18-تغييرات دكستران شربت با PH هاي مختلف در دماي C 60ْ .........79
19-تغييرات دكستران شربت با PH هاي مختلف در دماي C 70ْ .........79
20-رگرسيون بين دكستران و درصد قند ..... 81
21-رگرسيون بين دكستران و انحراف پلاريمتري ....... 81


فرآیند


تولید


شکر


و نیشکر



مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


طرح توجیهی مساله جنسيت و کار 20 ص

تحقیق درمورد طراحي سايت اخبار پروژه کارداني 74 ص

دانلود فایل گزارش کارآموزی تعميرات و نگهداري و انواع توليد آسفالت..

استفاده اسنپ و تپسی با ویز همه در یک گوشی

تحقیق در مورد اقامتگاه در ايران وتطبيق آن با فرانسه 23ص

مقاله ترانسفور ماتور فشار قوي خشك

دانلود پاورپوینت مهمترین پایگاه های استنادی بین المللی و ایرانی - 71 اسلاید

پاورپوینت در مورد انسان در اسلام

دانلود پروژه آماده افترافکت مخصوص وله Urban Story – Opener

مزایای فعالیت های پروژه ای

تحقیق درباره شعراي ايران

مقاله درباره نــــيــــــوتــــــــن

دانلود پاورپوینت آماده نبوت و امامت

تحقیق در مورد گياه شناسي برنج 37 ص (word)

دانلود تحقیق در مورد قوانين هندبال ..

دانلود پاورپوینت سيستمهاي اطلاعات مديريت- 45 اسلاید

تحقیق درمورد شيوه ويرايش 12 ص