دانلود رایگان

دانلود پاورپوینت كمپوت سازي 37 اسلاید - دانلود رایگان



دانلود رایگان دانلود کمپوت سازی 37 اسلاید,تحقیق کمپوت سازی 37 اسلاید,مقاله کمپوت سازی 37 اسلاید,کمپوت سازی 37 اسلاید

دانلود رایگان دانلود پاورپوینت كمپوت سازي 37 اسلاید دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل: ppt _ pptx
( قابلیت ویرایش )
قسمتی از اسلاید پاورپوینت :
تعداد اسلاید : 37 صفحه
به طور كلي آماده سازي شامل مراحل زير است : 1- انجماد زدايي 2- فلس گيري 3- جداكردن سر 4- تخليه شكمي 5- شستشودادن و ضدعفوني كردن با آب كلرينه آب نمك گذاري : براي ايجاد طعم و محكم شدن پوست ، ماهي را براي مدت معيني در محلول غليظ آب نمك معمولي غوطه ور مي كنند .
اين عمل علاوه بر ايجاد طعم ، مزاياي زير را نيز داراست : 1- مانع چسبيدن ماهي به قوطي مي گردد .
2- باقيماندۀ ماده لزج را از بدن ماهي پاك مي كند .
3- ظاهر ماهي را درخشان مي كند .
اين عمل به دو روش ساكن و متحرك قابل اجراست .
پخت اوليه : دراين مرحله حرارت لازم را براساس نوع محصول ، درصد آب ، چربي ، گونه ماهي در نظرمي گيرند تا حرارت زياد باعث ازبين رفتن محصول نگردد .
قوطي كردن : دراين مرحله ماهيهاي پخته شده به وسيلۀ ماشين ياكارگربه قطعات كوچك تقسيم و درون قوطي قرار داده مي شوند در صورتي كه ماعهيان كوچك باشند به صورت سر و دم در كناريكديگرقرار گرفته ، قوطي پرمي شود .
انتخاب نوع قوطي براساس نوع محصول نهايي و اندازۀ ماهي صورت مي گيرد .
اضافه كردن مديوم : بعدازقوطي كردن به ماهي روغن سس و ...
اضافه مي گردد .
هواگيري : اين مرحله از نظرنگهداري محصول نهايي بسيار حساس است زيرا در صورتي كه قوطيهاي كنسروبويژه قوطيهاي بزرگ به طورصحيح ، هواگيري نشود ، در مرحله حرارت دادن به سرو كف قوطي فشار وارد مي آيد و ممكن است در ابتدا ايجادبادكردگي نموده ، در نهايت سبب پيچش قوطي مي گردد كه اين امر خود مي تواند منجربه بروز كشيدگي در درزقوطي شود و سبب نشست و آولدگي محتويات داخل قوطي گردد .
برحسب ضرورت براي جلوگيري از آسيبهاي احتمالي لازم است قبل از دربندي در قوطي ها خلأ جزيي ايجاد شود .
خلأجزيي را مي توان به چند روش در قوطي كنسروبوجود آورد : 1- پركردن قوطي از ماده غذايي داغ و دربندي سريع آن 2- پركردن قوطي از مادۀ غذايي سرد و سپس حرارت دادن قوطي تا 95 – 80 درجه سلسيوس 3- خارج نمودن مكانيكي هوا به كمك پمپ خلأ 4- واردنمودن بخاربه داخل قوطي كنسروو جايگزين نمودن آن با هواي موجود دربندي : به طورمعمول قوطيهاي كنسرو ماهي با روش لحيم كاري دربندي مي شوند .
در اين مرحله دربندي قوطيها از درون دستگاه شستشوعبورداده مي شوند ؛ دراين دستگاه آب داغ با فشاربر روي قوطيها اسپري مي گردد و به وسيلۀ پرس و مواد شوينده عمل شستشوو پاك كردن روغن و ديگر موادي كه به قوطي چسبيده است انجام مي گيرد .
چنانچه دراين مرحله سطح و بدنۀ بيروني قوطيها پاك نشوند به دليل عمليات حرارتي بعدي جدا كردن آنها در مراحل بعد
متن بالا فقط قسمتی از اسلاید پاورپوینت میباشد،شما بعد از پرداخت آنلاین ، فایل کامل را فورا دانلود نمایید
لطفا به نکات زیر در هنگام خرید دانلود پاورپوینت: توجه فرمایید.



پرداخت آنلاین و دانلود در قسمت پایین






دانلود کمپوت سازی 37 اسلاید


تحقیق کمپوت سازی 37 اسلاید


مقاله کمپوت سازی 37 اسلاید


کمپوت سازی 37 اسلاید


مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


دانلود نمونه سوالات ضمن خدمت شمیم دانش مرحله دوم + پاسخ

تحقیق درباره مهندسي ارزش

نمایش سلوشن کم یاب استفاده از میکروفون همه کاره بر روی گوشی سامسونگ i8530

پرسش شغلی

تحقیق در مورد برق ساختمان 25 ص

تحقیق درباره سرزمين ماد

دانلود کارآموزی داروسازي اسوه

پاورپوینت خانواده چیست.PPT

تحقیق درباره: هويت ديني وملي ونقش آن در توسعه محبت ومهرورزي 11 ص

تحقیق: آداب وضو گرفتن

استعدادهاي اهميت آموزش و پرورش درخشان 71 ص

دانلود طرح لایه باز مراسم اربعین حسینی

دانلود کارورزی 3 پایه پنجم

دانلود تحقیق ارگونومی در محل کار

شناخت و تقویت قدرتهای مدیومی

پاورپوینت برج مولمین سنگاپور

كاربرد مواد نانو ساختار در صنعت ساختمان 7 ص

دانلودمقاله بررسي کامل تعریف شبکه جهانی اینترنت internet

دانلود مقاله کامل درباره موتور217

تحقیق در مورد نقش درآمدهای نفتی در بودجه (word)

پاورپوینت درباره پاورپوینت درباره آشنایی با جیوه,کاربردهای آن و بیماری های جیوه

تحقیق درباره اصول کلی برای آرماتورگذاری و گره زدنi 32 ص

دانلود تحقیق صادق هدایت

دانلود تحقیق در مورد برنامه نویسی خطی

مقاله درباره تيفوس

طرح کاردرخانه

PDF + پاورپوینت معماری پرش کیهانی

تحقیق در مورد توسعه سيستمها ي كنترل عددي NC

مقاله تابع متناوب (2)

تحقیق در مورد مباهله